Yeast culture in the diet of feedlot steers: performance, carcass traits and feeding behavior / Cultura de leveduras na dieta de novilhos confinados: desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo

This study aimed to evaluate the performance, apparent digestibility of diet, ingestive behavior which occurred in two moments, carcass traits, being evaluated constituent and non-carcass components, and also the effect the yeast culture could promote in the peripheral temperature of rumen, hull and body temperature. The diets consisted of a constant ratio of 50% forage (maize silage) and 50% concentrate. Thirty-six steers, ½ Angus Nelore, with average age of 11 months and average initial body weight of 339.5±10kg were used in the experiment. The inclusion of yeast culture promoted a higher daily dry matter intake (8.83 vs 9.35kg day-1) and, consequently, a better daily weight gain (1,143 vs. 1,325kg day-1) in the initial feedlot phase, with no difference in other periods. The apparent digestibility of the diet containing yeast culture was higher than the control diet (69.69 versus 68.32%, respectively), and its use did not interfere with the feeding behavior of the animals. Based on our findings, supplementation with yeast culture may bring positive results in the initial feedlot phase.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho; a digestibilidade aparente da dieta; o comportamento oral ingestivo, o qual ocorreu em dois momentos, as características de carcaça, sendo avaliados componentes integrantes e não integrantes da carcaça; bem como o efeito que a cultura de leveduras pudesse promover perante a temperatura periférica de rúmen, casco e temperatura corpórea, sendo aferida por meio da temperatura retal. As dietas foram constituídas em uma constante relação de 50% de volumoso (silagem de milho) e 50% de concentrado. Utilizaram-se no experimento 36 novilhos, ½ sangue Angus Nelore, com idade média de 11 meses e peso vivo médio inicial de 339,5 ± 10kg. O uso de cultura de leveduras promoveu maior consumo diário de matéria seca (8,83 contra 9,35 kg dia-1) e consequentemente melhor ganho de peso diário (1,143 contra 1,325kg dia-1) na fase inicial do confinamento, não havendo diferença nos demais períodos. A digestibilidade aparente da dieta que continha cultura de leveduras foi superior à da dieta controle (69,69 contra 68,32%, respectivamente), e seu uso não interferiu no comportamento ingestivo dos animais. Com base nos resultados do presente estudo, a suplementação com cultura de leveduras pode trazer resultados positivos na fase inicial de confinamento.(AU)

Performance, carcass characteristics and ingestive behavior of steers fed with silages of different maize hybrids / Desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos alimentados com silagens de diferentes híbridos de milho

The objective of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and ingestive behavior of feedlot steers fed with three maize hybrids: Maximus VIP3, Defender VIP and Feroz VIP. The experiment lasted 112 days, weighing animals four times, every 28 days. The experimental diets were formulated and constituted by maize silage and pelletized ration in a 50:50 ratio (dry basis). Regardless of the hybrid used, there was an increase in the intake of dry matter with the advance in feedlot evaluation period (9.15, 9.14, 9.35 and 9.59kg day-1, in the first, second, third and fourth weighing, respectively). The type of maize hybrid silage influenced weight gain of animals differently, with a final mean of 1.413kg for animals fed with Maximus VIP3, 1,375kg for those fed with Defender VIP and 1,184kg for those fed with Feroz VIP. The animals fed with Feroz VIP hybrid silage showed higher carcass gain efficiency and were more active in the number of times they went to the feeder. Although the three evaluated hybrids resulted in good animal performance, the carcass characteristics did not change; nevertheless, the hybrid Maximus VIP3 is recommended for its superior bromatological composition.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar desempenho, características da carcaça e comportamento ingestivo de novilhos terminados em confinamento alimentados com silagens dos híbridos de milho: Maximus VIP3, Defender VIP e Feroz VIP. O experimento teve duração de 112 dias, sendo quatro pesagens a cada 28 dias. As dietas experimentais foram formuladas e constituídas por silagem de milho e ração peletizada em proporção de 50:50, na base seca. Independentemente do híbrido utilizado, houve aumento conforme avanço na fase de terminação (9,15; 9,14; 9,35 e 9,59kg dia-1, na primeira, segunda, terceira e quarta pesagens, respectivamente). A distinção da silagem de milho determinou diferença no ganho de peso dos animais, com média final de 1,413kg para os animais tratados com Maximus VIP3, 1,375kg para os tratados com Defender VIP e 1,184 para aqueles alimentados com Feroz VIP. Os animais alimentados com silagem do híbrido Feroz VIP apresentaram maior eficiência de ganho de carcaça e foram mais ativos ao número de vezes em ir ao comedouro. Apesar dos três híbridos avaliados proporcionarem bons resultados relacionados ao desempenho animal, as características da carcaça não sofreram alterações; mesmo assim, recomenda-se o híbrido Maximus VIP3 por sua superioridade bromatológica.(AU)